Brèves: l'actualité minceur et bien-être
Sucre : il ne devrait représenter que 5% de notre alimentation
Le 11/03/2014 par Marine Quinton
Après avoir examiné plus de 1000 études, l’Organisation Mondiale de la Santé affirme que notre consommation de sucre ne devrait pas dépasser les 25 grammes journaliers.
25 grammes de sucres par jour suffisent à notre organisme
En ce qui concerne notre alimentation, on sait qu’il faut faire attention à notre consommation de sel mais encore plus à celle en sucre. Comme l’avait affirmé il y a quelques semaines un médecin nutritionniste, le sucre est plus néfaste pour notre santé que le gras. L’OMS confirme cette étude en attestant que notre consommation de sucre ne devrait pas dépasser 5% de nos calories journalières.
Les occidentaux consomment trop de sucre
On entend par sucre les sucres ajoutés mais également ceux présents dans des aliments tels que le miel, les sirops ou encore les jus de fruits. Ceux contenus naturellement dans notre alimentation comme les fruits ne sont pas compris dans cette mise en garde puisqu’ils correspondent à un apport naturel et nécessaire à notre organisme. Selon l’OMS, un Américain moyen consommerait environ 15% de sucre par jour, et il en va de même pour les autres nationalités occidentales. Des chiffres qui expliqueraient en partie le problème du surpoids et de l’obésité dans le monde.
Attention aux sucres cachés !
Moins on consommerait de sucre, mieux ce serait. L’OMS compte donc mener une action auprès des fabricants alimentaires pour pallier ce problème. Le but est d’inciter les entreprises à réduire la teneur en sucre présente dans les aliments transformés tels que le pain, les soupes, les sauces… Car si l’on consomme trop de sucre, on le consomme bien souvent via des aliments ayant subi une transformation, dont on ne se méfit pas. Ces sucres cachés sont présents notamment dans le ketchup et les sodas. Une cuillère à soupe de ketchup ou un soda ingurgité et c’est notre apport journalier en sucre qui est déjà dépassé ! De plus, ces calories sont dites “vides” car elles n’apportent aucun intérêt nutritionnel à l’organisme et n’aident pas non plus à atténuer la sensation de faim.
La recommandation actuelle de l’OMS (datant de 2002) est de 10% de l’apport énergétique journalier, elle va donc être revue à la baisse.
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